標題:花蓮家常魚的做法家常酸菜魚(圖)
發布時間:2021-06-05
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1。酸菜魚做好後,能夠先把魚塊吃了,再插手粉條或豆腐之類煮透食用,別有風味;剩下的酸菜魚湯還能夠用做酸菜面調料。

3。炒鍋置于旺火上燒熱,倒入食用和諧油(油量要比燒魚所用油量略多一點)燒至八成熱,順次放入野山椒和四川泡青菜,用鍋鏟不斷地攪動,使之正在油中炒透,炒出噴鼻味,倒入腳量的開水,大火煮5分鍾,插手適量的胡椒粉再改小火熬15分鍾到半小時?

1。草魚剖洗清潔後,去掉鱗、鳍,去頭,從脊背縫中對開剖成兩半,再剁成長1。5厘米的段,放入容器中。生姜切成指甲片大小,蔥白斜切成片,再加上適量的花椒、鹽和料酒攪拌平均,腌制半小時到一小時,花蓮家常魚的做法其間能夠翻動一下,我的守護神使魚塊腌制得更爲平均,然後把魚塊挑揀出來備用!

3。用此法制做酸菜魚,有別于正軌制做方式,簡單易做,風味不變,用料省,適合于一般家庭;魚頭切莫扔掉,能夠用來做一份美美的魚頭湯。

家住南環社區的黃婧甯老家正在四川,家常酸菜魚(圖)本年66歲的她正在太原糊口多年,常日裏喜好爲家人做地道的四川菜。這一次,她爲大師獻上拿手的家常酸菜魚。

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