花蓮民宿包棟

遠離花蓮鳳林街區，都會人認爲的峻峭山坡上，移民至此的第二代客家人以笨公的精力，賣掉街區的房子斥地山嶺爲梅園，正在已經遍及不被看好的質疑中，農園家園成型，接辦的第三代更逐步轉型，讓它成爲能夠瞭望斑斓縱谷景色、享用梅子爲基底入菜的客家美食餐廳，沒有預定，風光免費，美食？下次請早。

憑著笨公的傻勁，更甘冒老父親的不諒解，把鳳林街區的房子賣了，買了這片什麽都沒有的山林，胼四肢行爲地辟建爲“鳳凰梅園”，熟門熟的人逐步曉得，這裏是登高賞景的好去向。

這家位于半山腰的餐廳，雖然有住址，但對于外埠人來說，花蓮美食餐廳推薦那只是一行字，挺不容易找到。如許的，不只現正在方圓仍不成聚落，第二代移民入墾的年代，更是被認爲窮山惡水的峻峭山林，其時，大夥兒都正在平原地帶種稻、種煙葉。

大都來到這裏的客人，“碳烤梅子桶雞”幾乎是桌上必點的菜肴，整只雞塞入鹽漬梅（鹹梅）、噴鼻料及純米酒，以炭火悶烤一個多小時才出爐的甘旨，雞皮噴鼻脆、雞肉新鮮，沾著桶底噴鼻純雞汁，配上九層塔或拿來拌飯，味道奇特而鮮美，獲得的美食2020年6月1日但這道菜得提前預定，不然只能望著別人桌上的甘旨流口水。

有著水池、日式石燈搭配的庭園制景，台東旅遊景點高雅儉樸，以木板斜檐搭起的圍牆、木門環繞起從體建建，全都采深沈內斂的灰黑色，連本來的鐵皮屋也一並塗成同樣色調，讓整座餐廳、花蓮民宿庭園呈現更濃重的日式風情。

以梅子爲底的料理還包羅梅蒸魚、梅蒸草蝦、梅汁山苦瓜等，光是開胃的腌制梅，也讓生齒齒生津、胃口大開。客家的料理手法，也讓看似不異的食材，呈現分歧的風味，舉凡客家粄條、逛走花蓮“看不見”的房子吃東坡肉、麻油山豬肉、三杯肥腸，甚至砂鍋魚頭，都有不錯的口碑，而生菜什錦卷、外酥內軟的豆腐則爽口不膩，好像木桶盛拆的白米、紫米“雙色飯”。

昔時的梅子工場，正在第三代接辦後，梅子照舊是家業，但更令人津津樂道的是轉型爲餐廳之後的美食料理，以及瞭望縱谷的美景。

以目前的餐廳拆潢不雅之，很難想象本來這裏是個梅子加工場，用餐區全數鋪著榻榻米，深沈的色調，吐露幾許日式和風，那整面巨石倉庫如擋土牆、擺著牛車、字畫的安插，更令人印象深刻。而本來能夠撫玩縱谷美景的天台，曾經改拆成有著落地玻璃窗的室內空間，花蓮必去景點推薦同樣的榻榻米上，幾張古董木椅、舊時木桌，搭著窗外的綠疇平野，又是另番風光。

正在建建四周照舊樹木蓊郁的情況中，建物的個性較著卻不消搶眼的顔色、量體凸顯，低調不搶山林本來的景色，從山下仰望，還實不容易找到，這也是爲什麽稱它爲“看不見的房子”的緣由了。

本來只棲身原居民族的花東，漢人至多曆經兩次的移民潮才入墾這片後山區域，鳳林的客家都正在日據期間逐步進入，爲花蓮客家移民密度最高的區域。晚年來此，或因具有制做樟腦的絕活，也有由于後期昌隆的砍木業而來。